Φάτε άφοβα 2 αυγά την ημέρα υπό έναν όρο – Δείτε ποιον
Για δεκαετίες, το αυγό ήταν ο «συνήθης ύποπτος» όταν μιλούσαμε για αυξημένη χοληστερόλη και καρδιοπάθειες. Πλούσιο σε χοληστερόλη, είχε αποκλειστεί από διατροφικά πλάνα που στόχευαν στην προστασία της καρδιάς.
Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας, ωστόσο, έρχεται να επανατοποθετήσει το αυγό στο τραπέζι: Σύμφωνα με τα ευρήματα, η κατανάλωση δύο αυγών ημερησίως όχι μόνο δεν αυξάνει την «κακή» LDL χοληστερόλη, αλλά ενδέχεται να τη μειώνει, εφόσον η διατροφή είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.
Η μελέτη: Τρία διατροφικά σενάρια, μια κοινή ερώτηση
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Nutrition, περιλάμβανε 61 ενήλικες ηλικίας 18-60 ετών, με μέσο επίπεδο LDL χοληστερόλης τα 105 mg/dL – τιμή που θεωρείται οριακά αυξημένη, σύμφωνα με τις επίσημες κατευθυντήριες οδηγίες. Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τρεις διαφορετικές διατροφές, καθεμία διάρκειας 5 εβδομάδων, σε εναλλασσόμενη σειρά, ώστε να ενισχυθεί η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων.
Η πρώτη διατροφή περιλάμβανε υψηλή πρόσληψη διατροφικής χοληστερόλης, σε συνδυασμό με χαμηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, με κατανάλωση δύο αυγών καθημερινά. Η δεύτερη ήταν χαμηλή σε διατροφική χοληστερόλη, αλλά υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και δεν περιλάμβανε αυγά. Η τρίτη συνδύαζε τόσο υψηλή διατροφική χοληστερόλη, όσο και υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, με την κατανάλωση ενός αυγού την εβδομάδα. Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, «μέχρι σήμερα, καμία μελέτη δεν είχε συγκρίνει άμεσα τις επιδράσεις τριών διαφορετικών διατροφικών μοτίβων, που διαχωρίζουν τη χοληστερόλη από τα κορεσμένα λιπαρά».
Ακολουθήστε μας στο Google News στο Facebook και το Instagram και δείτε τα video μας στο TikTok
